Chou pointu à la crème

Name: chou pointu à la crème
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 onion, chopped; 1 gousse d'ail émincée; 1 chou pointu de taille moyenne, coupé en fines lanières; Bouillon de légumes de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter épaisse, ou au goût; 2,5 cm de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût; Masse de 2,5 centimètres

Le chou pointu a un goût plus doux que le chou ordinaire. Dans cette recette facile, il est cuit dans une sauce à la crème végétarienne avec de l'oignon et de l'ail dans un délicieux plat d'accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide, environ 5 minutes.Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.Mixez dans le chou pointu.
Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé, environ 5 à 10 minutes. Remuer de temps en temps.
Verser la crème et porter à ébullition.Réduire le feu et assaisonner de sel, poivre et macis.Sécaler le tout à feu doux jusqu'à ce que les saveurs soient combinées, environ 5 minutes.