Chou rôti au bacon

Chauffer le four à 450 ° C. Couper le chou en quartiers et couper le bas de chaque quartier en oblique pour enlever partiellement le trognon. Couper chaque quartier en deux afin d'obtenir huit quartiers. Les déposer sur un grand plat à rôtir. ou une plaque de cuisson et arroser légèrement d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.
Couper chaque tranche de bacon en petites lanières et déposer sur le chou.
Rôtir pendant 30 minutes, en retournant les quartiers de chou une fois à mi-cuisson. Si les bords ne sont pas suffisamment dorés à votre goût après 30 minutes, remettez-les-les au four par incréments de cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient.
Sers immédiatement; les cales se refroidissent rapidement.