Choux aux amandes danoises

Name: choux aux amandes danoises
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 3 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin; pépites de bonbons (facultatif)

Ma mère fabriquait ce feuillet d’amande tous les ans pour Noël.Il est très élégant et joli - et étonnamment facile à fabriquer.J'ai presque toujours tous les ingrédients dans mon placard.Je l’ai fabriqué moi-même pour la première fois et mon mari adoré Je prévois de le faire pour sa mère quand elle viendra lui rendre visite. C'est amusant à partager.

Ingrédients

Préparation

Mettre 1/4 litre de farine dans un bol moyen.Mélanger le beurre à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur à pâtisserie.Saupoudrer de 2 cuillères à soupe d'eau, et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte se mélange. Diviser en deux boules.Pâcher la pâte en deux des bandes sur une plaque à pâtisserie non graissée, d'environ 36 cm de long et 7,66 cm de large.Laisser de côté.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une casserole, mélanger 130 litres de beurre et 1/4 litre d'eau.Amener à ébullition.Ajouter 1 cuillère à café d'extrait d'amande et retirer du feu.Ajoutez immédiatement 1/4 litre de farine jusqu'à ce que le mélange se détache incorporer les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Répartir uniformément et répartir sur les deux croûtes de la plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 heure. Laisser refroidir presque à la température ambiante avant le glaçage.
Pour faire le glaçage, mélanger le sucre glace des confiseurs, 1 cuillère à café d’extrait d’amande et une pincée de lait dans un petit bol, jusqu'à consistance lisse.Ajoutez du lait si nécessaire pour obtenir un glaçage coulant. Versez le mélange sur le danois et décorez-le avec du sucre candi. si on le désire.