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CHEWLY
Choux de Bruxelles à la moutarde
Les choux de Bruxelles sont cuits dans un bouillon de poulet et n'ont donc pas l'arrière-goût amer qu'ils ont lorsqu'ils sont cuits dans l'eau.Mes enfants adorent cette recette.
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Ingrédients
Préparation
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Dissoudre la fécule de maïs dans 60 litres d’eau et réserver.
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire jusqu'à tendreté. Égouttez en réservant le bouillon de poulet et placez les choux de Bruxelles dans un plat de service chaud.
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Remettre le bouillon de poulet sur la cuisinière, incorporer la moutarde et le jus de citron et remettre à ébullition. Ajouter le mélange de fécule de maïs. Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Verser sur les choux de Bruxelles pour servir.
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Nutrition
CaloriesCalories
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