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ESNOJD
Choux de Bruxelles, au curry flash
Les pousses sont en quelque sorte frites, ou sautées, ou poêlées, puis parfumées au curry.Je peux amener la famille à manger des choux de cette façon, et seulement de cette façon.Vous pouvez aussi le faire avec des pousses fraîches, mais je je ne l'ai jamais fait
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une poêle en fer ou un wok, ou dans une autre sauteuse à fond épais ou un four néerlandais, jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, mais sans fumer.
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Ajoutez les pousses et saisissez-les, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient en quelque sorte frites.Si elles se dessèchent et semblent prêtes à brûler, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
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Ajoutez le sel et testez la germination d'une pousse.
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Incorporer la poudre de cari et cuire 5 minutes de plus.
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