Churros (beignets espagnols)

Name: churros (beignets espagnols)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 36 churros, 12
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en morceaux; 130 litres d'eau; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 3 oeufs; 1/4 cuillère à café de vanille; huile de friture; 1/2 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre et l'eau. Porter à ébullition; saler et retirer du feu.
Ajouter la farine en une fois; battre avec une cuillère en bois.
Retourner à la chaleur; battre avec une cuillère en bois pendant 2 minutes.Enlever du feu; Laisser refroidir.
Battez dans un oeuf à la fois. Ajouter la vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit satiné.
Presser le mélange dans un sac à pâtisserie cannelé ou dans une presse à biscuits, avec une ouverture d'un centimètre de large.A l'aide de ciseaux mouillés, couper en lanières de un centimètre au fur et à mesure de la perte de graisse chauffée à 350 ° F.Cuyer pendant 2 minutes de chaque côté.
Drainer; rouler dans le mélange sucre cannelle.