(ciboulette) purée de pommes de terre au fromage de chèvre

Préparez et partagez cette recette de purée de pommes de terre au fromage de chèvre (ciboulette).

Peler les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la largeur.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, couvrir et cuire les pommes de terre et l'ail jusqu'à tendreté, 25-30 minutes.
Égoutter et retourner au pot; sécher à feu doux, en remuant, environ 1 minute.
Appuyez sur ricer - vous pouvez écraser mais ce ne sera pas aussi lisse ou crémeux.
En option - fromage chaud de chèvre et crème sure au micro-ondes à basse température pendant 2 minutes.
Mélangez la pomme de terre avec la crème sure, le fromage de chèvre, le beurre, le sel et le poivre et mélangez bien.
Ajouter la ciboulette si vous en utilisez.
Mettre dans une cocotte ou un plat de cuisson 13x9.
Si vous prenez à l'avance - jusqu'à 2 jours - refroidissez et réfrigérez.
Couvrir et cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes ou au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 à 12 minutes.Si froid, ajoutez 10 minutes à la cuisson au four.