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Daphne.hardy
Cinq garniture de pain
Une autre recette que j’ai trouvée dans mon magazine Taste of Home et que je veux économiser jusqu’à ce que je puisse l’essayer.Le commentaire sur la recette indique "des pains tendres et dorés avec une excellente combinaison d’assaisonnements saupoudrés qui les rendent bien avec à peu près tout repas ou des tranches coupées pour les sandwichs.Sonne bon pour moi! Le temps de préparation n'inclut pas levant. Enfin eu le temps de faire cela et le goût est si bon, un très léger goût sucré mis en valeur par la garniture de graine salée.Comme Annacia a noté avis, il n’a pas augmenté autant que je le souhaiterais si émerveillé si la prochaine fois, je l’essayerais avec de la farine à pain pour plus de gluant. Pas sûr, mais ça vaut la peine d’être essayé.En tout cas, la saveur était géniale.
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Ingrédients
- 7 grammes de levure sèche active (1 paquet)
- 1 cuillère à soupe d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait, tiède (110 à 115)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie
- 1 oeuf, séparé
- 2 cuillères à café de sel, divisées
Préparation
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Placez chacun sur une plaque à pâtisserie recouverte d'enduit à cuisson.
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Ajoutez le lait, le sucre, le beurre, le jaune d’œuf, un bol d’une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à thé de sel et un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant de la farine.
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Battez à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
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Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
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Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.
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Placer dans un bol enduit d'un aérosol de cuisson, en tournant une fois pour bien enrober.
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Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
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Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en deux.
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Formez en deux pains ronds.
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Place each on a baking sheet coated with cooking spray.
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Battez le blanc d'oeuf et l'eau. badigeonner les pains.
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Combinez les graines de pavot, les graines de sésame, les graines de cumin, l'oignon et le sel restant; saupoudrer sur les pains.
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Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes.
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Cuire au four à 375 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Couper en quartiers; servir chaud.
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