Cocotte d'aubergines acadia

Name: cocotte d'aubergines acadia
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 petite aubergine (hachée); 1 poivron jaune (haché); 1 large vidalia onion (or any sweet onion); 2 cuillères à soupe de margarine; 113 grammes de fromage monterey jack faible en gras (râpé); 113 grammes de fromage monterey jack faible en gras (râpé); Spray de cuisson Pam; 1/8 cuillère à café de sel casher

Ingrédients

Préparation

Mélangez les fromages ensemble.
Hacher l'oignon en 1/4 ".
Dans une poêle, ajouter 1 cuillère à soupe de margarine.
À feu moyen-doux, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide (pas brun).
Remuer fréquemment.
Ajouter les morceaux de poivron et d'aubergine avec l'oignon.
Saupoudrer le sel sur le mélange.
Sautez jusqu'à tendreté.
Vaporiser PAM dans un plat allant au four de 2 litres.
Ajouter le mélange d'aubergines, de poivrons et d'oignons dans un plat allant au four.
Mix cheeses together.
Saupoudrer le mélange de fromage sur le mélange d'aubergines.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servez et appréciez.