Cocotte de chou-fleur et de pommes de terre d'inspiration indienne

Name: cocotte de chou-fleur et de pommes de terre d'inspiration indienne
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 chou-fleur coupé en fleurons; 5 pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 60 litres d'eau; 1 boîte (305 grammes) de crème de soupe au poulet condensée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco non sucré; 1 piment jalapeno, coupé en dés (facultatif); 1 cuillère à soupe de curry; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

Ceci est mon clin d'œil au plat indien Aloo Gobi. J'ajoute parfois du poulet cuit pour en faire un dîner un pot.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Pulvériser un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Combinez le chou-fleur, les pommes de terre et l'eau dans un grand bol allant au micro-ondes.Couvrez et cuisez au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes.Égouttez bien.
Mélanger la crème de poulet, la mayonnaise, le lait de coco, le piment jalapeno et la poudre de cari dans un bol; assaisonner de sel et de poivre.Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre égouttés à la crème de soupe au poulet; bien mélanger et verser dans le plat de cuisson préparé.Epandez les miettes de pain et les amandes sur les légumes et arrosez-les de beurre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que des bulles et une couleur légèrement dorée se forment, environ 50 minutes.Laissez la cocotte reposer pendant 10 minutes avant de servir.