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Stephanie Fenley Garcia
Cocotte petit-déjeuner sud-ouest de becky
Des croissants, des saucisses chaudes pour le petit-déjeuner Jimmy Dean, des oignons, des poivrons, de la salsa et deux types de fromage en font un plat de petit-déjeuner ou de brunch préféré - avec une touche sud-ouest! Peut être préparé à l'avance. Servir tiède ou à la température ambiante, accompagné de crème sure et de sauce salsa ou picante.
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Ingrédients
- 1 rouleau de croissant (227 grammes)
- Saucisse de porc en vrac de 400 grammes (saucisse de petit déjeuner chaude Jimmy Dean)
- A cup with a capacity of 130 ml containing white onion, chopped
- 2 boîtes (113 grammes) de dés de piments verts
- Salsa, à servir (ou sauce picante)
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé
Préparation
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Beurrer un plat de cuisson en verre de 33 cm.
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Dérouler les rouleaux et presser au fond du plat allant au four, en scellant les perforations et en remontant à mi-hauteur des côtés pour former une croûte.
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Dans une grande poêle, faites cuire la saucisse à feu moyen-vif, en remuant pour casser la viande, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez les oignons et les piments verts, et faites cuire en remuant pendant 4 minutes.Ajouter la salsa et la poudre d'ail, et faites cuire. en remuant pendant une minute.Retirer du feu.
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Verser le mélange de saucisses sur les petits pains.
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Dans un grand bol, mélanger les deux fromages avec les oignons verts et la coriandre. saupoudrer uniformément sur la saucisse.
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À ce stade, vous pouvez continuer ou couvrir et réfrigérer la cocotte pendant la nuit.
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Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sel et le poivre noir; et verser sur le dessus de la cocotte.
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Préchauffer le four à 350 F.
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Couvrir la cocotte de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes; Enlever le couvercle et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré et bouillonnant.
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Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Couper en carrés et servir chaud ou à température ambiante, accompagné de crème sure et de sauce salsa ou picante.
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