Cocotte sans gluten

Name: cocotte sans gluten
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots verts, hachés; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; 1 small onion, chopped fine; Dinde hachée de 600 grammes; sel et poivre noir au goût; 5 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 2 cuillères à café de thym frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, hachés; 2 courgettes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates concassées; 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

J'avais quelques choses à utiliser dans le réfrigérateur, alors j'ai décidé de faire preuve de courage et de créer ma propre casserole. Il s'est avéré très bon et mes enfants l'ont adorée! Ceci est un plat où vous pourriez remplacer par différents légumes et cela fonctionnerait très bien.

Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau à ébullition dans une grande casserole. Faites cuire les haricots verts à ébullition jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 3 minutes; drainer.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux. Cuire et remuer l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, 3 à 5 minutes.
Émietter la dinde hachée dans la poêle et augmenter le feu à moyen-vif. Assaisonner généreusement la dinde avec du sel et du poivre; cuire et remuer jusqu'à ce que la dinde soit complètement dorée, 7 à 10 minutes. Réduire le feu à moyen. Incorporer l'ail, le basilic et le thym au mélange de dinde; cuire, en remuant de temps en temps, encore 3 minutes.
Retirer le mélange de dinde de la poêle avec une cuillère à égoutter et transférer dans un plat à gratin d'un centimètre. Réserver 2 cuillères à soupe de jus de cuisson pour une utilisation ultérieure et jeter le reste.
Faire chauffer le jus de cuisson réservé dans la poêle à feu moyen. Incorporer les haricots verts, les pois, les champignons et les courgettes dans le jus de cuisson chaud; assaisonner de sel et de poivre noir.Cuire et remuer le mélange de légumes jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes; ajouter à la cocotte et remuer pour bien mélanger.Pour les tomates écrasées sur le mélange de dinde et de légumes.Recouvrir avec une couche de fromage mozzarella.Saupoudrer de fromage Parmesan sur le fromage mozzarella.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Préparer le plat 10 minutes avant de servir.