Combo courgettes, maïs et tomates

Name: combo courgettes, maïs et tomates
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 454 grammes de maïs frais ou 454 grammes de maïs surgelé; 1 medium onion, chopped; 1 gousse d'ail hachée; 1/2 poivron rouge moyen ou 1/2 poivron vert moyen, haché; 2 cuillères à soupe de graisse de bacon; 3 grosses tomates, fraîchement hachées (utilisez des prunes, elles sont plus charnues.); 7,66 courgettes moyennes, coupées en tranches de 2/3 de centimètre; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poivre

bon accompagnement avec des hamburgers ou un steak ... vous pouvez vraiment ajouter n'importe quel légume ... ou une boîte de haricots noirs égouttés également dans cette recette .....

Ingrédients

Préparation

Cuire et incorporer l'oignon, l'ail et le poivron dans la graisse de bacon jusqu'à tendreté.
Incorporer tous les ingrédients restants.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres environ 10 minutes.
Lorsque vous coupez en morceaux les poivrons, les tomates et les courgettes, essayez de les conserver tous dans de bonnes grosses pièces de ramassage à la fourchette - Vous pouvez vraiment faire le même découpage et le servir cru comme une salsa avec du jus de citron vert frais.