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Nikki Wilson
Beignets de maïs de grand-mère
Celui-ci fait partie de notre famille depuis aussi longtemps que je me souvienne. Il y a longtemps, ma grand-mère utilisait du maïs frais, mais comme la famille était GRAND et qu'il y avait beaucoup de bouches à nourrir (plus à faire aussi), elle est allée peut juste maïs pour le rendre plus rapide.J'ai coupé la recette en deux.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez le maïs, les œufs, le lait, le beurre, le sel et le poivre au goût, le cas échéant.
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Ajouter la farine progressivement, juste assez pour maintenir le mélange.
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La quantité de farine dépend de la taille des œufs (et de la météo selon ma grand-mère!).
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Chauffer 1,25 centimètre d'huile dans une poêle.
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Formez des galettes de n'importe quelle taille, je fais des petites pour que mes enfants puissent les tenir.
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Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.
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Servir comme plat d'accompagnement OU si vous avez omis le sel et le poivre, servir avec du sirop à part.
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Vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre.
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