"comme la farce de maman"

Name: "comme la farce de maman"
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 loaf, 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de pomme de terre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de pomme de terre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de pomme de terre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la semoule de maïs; 1 cuillère à soupe de levure instantanée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant 1% de lait écrémé, réchauffée; 2 cuillères à café d'assaisonnement à la volaille; 2 brins de thym frais, égrappés; 1 cuillère à café de cannelle; Bouillon de légumes de 170 litres à faible teneur en sodium; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant 1% de lait écrémé, réchauffée; 1 cuillère à soupe de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yogourt sans gras, de préférence à la grecque; 80 litres de raisins secs, trempés dans de l'eau chaude et égouttés

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouetter ensemble les farines, la semoule de maïs, la levure, le lait en poudre, l'assaisonnement à la volaille, le thym et la cannelle.
Versez le bouillon et le lait, puis ajoutez la cassonade et le yogourt. Commencez par mélanger pour former une pâte.
Pétrir pendant 10 minutes. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Pétrir dans les raisins secs, puis couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Former un pain et déposer dans un moule à pain graissé. Couvrir et laisser lever 1 heure.
Préchauffez le four à 350 ° F.
Cuire le pain pendant 40 minutes, puis démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.