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Jacob Smith
Confit d'orge pilaf
Ce pilaf est à la fois coloré et savoureux ", a déclaré Kris Erickson d'Everett, dans l'État de Washington." La texture légèrement moelleuse de l'orge, ses légumes tendres et ses épices vivantes le rendent assez spécial pour être accompagné d'entreprises. avec des céréales et des légumes. "
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Ingrédients
- 1 large onion, finely chopped
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'orge perle moyenne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes râpées
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'orge; faire sauter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajouter les champignons, la carotte, le chou, le poivron rouge, le basilic et l'oregano.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes.
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Incorporer le bouillon; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que l'absorption soit complète et que l'orge soit tendre.
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