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Confiture de canneberges et de graines de chia
Cette confiture est exempte de sucres raffinés et n'a pas besoin de pectine.Les graines de chia aident à épaissir la confiture et se mélangent rapidement.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les canneberges, le sirop d'érable, les framboises, les graines de chia, le jus de citron et l'extrait de vanille dans une petite casserole à feu vif. Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Baisser le feu dès que le mélange bout et cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que la confiture ait épaissi, environ 20 minutes.
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Retirer du feu et verser dans un récipient contenant une pinte. Refroidir à température ambiante, puis fermer le récipient et conserver au réfrigérateur.
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