Confiture de figues orange et romarin

Name: confiture de figues orange et romarin
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-7 1/2 pints, 60-70
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; 1,3 kg de figues, troncées et coupées en centimètres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; 80 litres de jus de citron en bouteille; 1 orange, zeste et fruit hachés (la peau et la peau enlevées et jetées); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du Grand Marnier; 2,5 branches de romarin frais, environ quatre centimètres; 1 -2 piment de Cayenne frais, votre chili préféré émincé

Cette exquise confiture de figues sucrée comporte des couches de saveur provenant du zeste d'orange et du Grand Marnier, puis des notes de romarin et un léger coup de pied du piment de Cayenne. C’est une bonne façon d’amener votre rôti de porc, votre poulet sur le dessus. Utilisez-les comme un glaçage ou comme accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Vous pouvez enlever les bagues et essuyer les pots.
Dans une grande casserole profonde et non réactive, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. grosses gouttes, environ 20 minutes.Retirez le romarin et jetez-le.
Verser la confiture dans des pots de trois litres, en laissant 2/3 centimètre d'espace en haut.Fermez les pots et laissez-les refroidir à la température ambiante.Conservez la confiture au réfrigérateur pendant 3 mois maximum.
Ou.
Placez dans des pots à billes stérilisés, en laissant un espace de tête centimétrique.
Essuyer les jantes et ajuster les bouchons.
Traiter les demi-pintes et les pintes 10 minutes.
dans un bain d'eau chaude couvrant avec 5 centimètres d'eau.
Eteignez la flamme et retirez le couvercle, laissez reposer 5 minutes.
Retirer les pots et laisser refroidir pendant 12 à 24 heures.
You can remove rings and wipe jars.
Rangez dans un endroit sombre et frais.
Facultatif pour ceux qui préfèrent une texture plus douce sans morceaux, vous pouvez mélanger les figues à l'aide d'un mélangeur à immersion pendant la cuisson.
Altitude fois.
1000-3000 pendant 5 minutes.
3000-6000 pendant 10 minutes.
6000-8000 pendant 15 minutes.
8000-10,000 pendant 20 minutes.

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