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Confiture de tomates et bacon
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant. Crumble bacon quand cool.
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Dans une casserole, mélanger les tomates, les oignons doux, le sucre, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre noir et la sauce piquante. la pâte à tartiner est très épaisse, environ 1 heure.Ajustez le sel et le poivre noir.
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Refroidissez et versez dans un bocal en verre de 1/2 litre avec un couvercle; conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine ou congelé pendant 2 mois.Si congeler, mettez-le dans des petits pots et laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de les utiliser.
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