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DeBaker
Cong xiang yuan bai cai (chou "parfumé à l'oignon")
Tiré de Ji Pin Su Shi (Les meilleurs plats de légumes), livre de recettes de poche de 30 cents, 5 po, de Wal-Mart en Chine. Une cuisine chinoise simple et familiale. Les cuisiniers chinois devraient déterminer la proportion de condiments et assaisonnements.Tout est "ge shi liang" - à goûter.J'ai suggéré des quantités, mais si elles ne semblent pas correctes, faites simplement confiance à vos propres goûts.
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Ingrédients
Préparation
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Peler, rincer et émincer l'oignon.
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Épluchez et rincez le chou.Ajoutez des carrés de quelques centimètres.Fait cuire environ 8 minutes et déposez dans un bol.
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Faites chauffer le wok.Ajoutez l'huile et mélangez à feu vif.Ajoutez l'oignon et mélangez brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Éteignez le feu.Ajoutez le sel, la sauce soja et le sucre, puis remuez.
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Versez le mélange d'oignons sur le chou et servez-le dans le cadre d'un repas chinois (pour un repas chinois, servez du riz, une soupe et un plat par personne.Vous pouvez choisir une variété de plats équilibrée.).
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