Cong xiang yuan bai cai (chou "parfumé à l'oignon")

Name: cong xiang yuan bai cai (chou "parfumé à l'oignon")
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g onions; 250 g de chou; 2 cuillères à soupe d'huile de salade (au goût); 1/4 cuillère à café de sel (au goût); 1 cuillère à café de sauce soja (au goût); 1 cuillère à café de sucre (au goût)

Tiré de Ji Pin Su Shi (Les meilleurs plats de légumes), livre de recettes de poche de 30 cents, 5 po, de Wal-Mart en Chine. Une cuisine chinoise simple et familiale. Les cuisiniers chinois devraient déterminer la proportion de condiments et assaisonnements.Tout est "ge shi liang" - à goûter.J'ai suggéré des quantités, mais si elles ne semblent pas correctes, faites simplement confiance à vos propres goûts.

Ingrédients

Préparation

Peler, rincer et émincer l'oignon.
Épluchez et rincez le chou.Ajoutez des carrés de quelques centimètres.Fait cuire environ 8 minutes et déposez dans un bol.
Faites chauffer le wok.Ajoutez l'huile et mélangez à feu vif.Ajoutez l'oignon et mélangez brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Éteignez le feu.Ajoutez le sel, la sauce soja et le sucre, puis remuez.
Versez le mélange d'oignons sur le chou et servez-le dans le cadre d'un repas chinois (pour un repas chinois, servez du riz, une soupe et un plat par personne.Vous pouvez choisir une variété de plats équilibrée.).

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