Copieur home run inn chicago pizza

Name: copieur home run inn chicago pizza
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1 14 inch pizza, 4-5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 130 litres d'eau chaude; 1 cuillère à café de levure sèche active; 1 cuillère à café de sel; 80 litres d'huile de maïs; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de flocons d'origan sec; 1 boîte de tomates en dés (397 grammes); Mozzarella partiellement écrémée, à faible teneur en humidité et râpé, 340 grammes

Home Run Inn est une légende de Chicago. C’est ma pizza préférée à croûte mince. Après avoir déménagé de Chicago dans le sud de l’Illinois, j’ai trouvé le choix de bonnes pizzas qui me manquait. Ma recette provient d'une recette trouvée sur un site Web de pizza, comparée à celle de la boîte de pizzas surgelée et ajustée à mon goût. À présent, cela me rappelle le doux chez-moi de Chicago! Ça vaut vraiment le temps de faire.Profitez. (La recette double bien.)

Ingrédients

Préparation

Dissolvez 1 cuillère à thé de sel dans de l'eau tiède. Ajoutez la levure et mélangez.Laissez fleurir pendant 5 minutes.
Ajoutez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine et mélangez bien.
Ajouter 0,75 farine et huile de maïs.Mélanger, bien mélanger.
Ajouter le reste d'une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine et pétrir 5 minutes.
Placez dans un bol, couvrez avec une serviette humide pour empêcher la pâte de se dessécher et laissez lever au four chaud pendant 2 heures.
Abattre, remplacer la serviette humide et laisser lever pendant 2 heures supplémentaires. Retirer du four.
Placez la pâte sur une pierre à pizza ou une plaque et étalez-la finement sur environ 3594 cm. centimètre en haut pour faire la croûte.
Réduire en purée les tomates au mélangeur. Étaler la quantité de sauce désirée sur la pâte, puis saupoudrer de sel, de poivre et d'oregano.Ajouter les garnitures de pizza de votre choix.
Garnir de fromage mozzarella.
Cuire au four 475 pendant 10-12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher.

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