Copycat p.f. nouilles singapour street de chang

Name: copycat p.f. nouilles singapour street de chang
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 454 grammes de nouilles de riz, non cuites; 1 cuillère à café d'huile de sésame noir; 227 grammes de crevettes, pelées et déveinées; Poitrines de poulet désossées sans peau, 227 grammes, coupées en tranches; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, en julienne; 2 tomates moyennes, coupées en morceaux; 2,5 bouquets d’oignons verts, coupés en longueurs de 5 centimètres (parties vertes uniquement); 1/4 botte de coriandre hachée; 1 cuillère à café d'huile de sésame noir; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'échalote frite (préparée dans le commerce); 1 citron vert, coupé en quarts; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 2 cuillères à soupe de poudre de curry Madras; 2,5 cm de curcuma; 2 cuillères à soupe de sauce soja légère; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce d'huître végétarienne; 2 cuillères à soupe de sauce sriracha; 2 cuillères à soupe de ketchup

Un délicieux plat de nouilles avec du poulet et des crevettes au goût de curry.Vous pouvez obtenir les échalotes frites dont vous avez besoin dans cette recette dans de petits pots sur les marchés asiatiques.Elles vendent également de l'ail frit.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les nouilles avec les échalotes hachées, la coriandre et l'huile de sésame.
Rincer à l'eau chaude et égoutter.
Mélanger les nouilles avec 2 c. À soupe d'huile et garder au chaud.
Pour préparer la sauce, mélangez le vinaigre avec la poudre de cari et le curcuma jusqu'à homogénéité.
Ajouter la sauce de soja, la sauce d'huîtres, le sriracha et le ketchup en mélangeant bien.
Mettez la sauce de côté jusqu'à utilisation.
Faites sauter les crevettes et le poulet avec les 2 c. À soupe d'huile restantes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Ajoutez l'ail, le chou, les tomates et les carottes et laissez cuire encore une minute.
Incorporer le mélange de sauce jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Cuire 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.
Toss noodles with chopped scallions, cilantro and sesame oil.
Décorer avec des échalotes frites, si désiré.