Côté chou et champignon

Name: côté chou et champignon
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin; 1 onion, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons shiitake tranchés; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; 2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût; 1 bouquet de feuilles de chou frisé, déchiré (côtes enlevées et jetées); 0,5 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée

Je fais ceci au moins deux fois par semaine pour ma famille. C'est un moyen super facile et délicieux pour nous d'obtenir une bonne dose de nos feuilles vert foncé. L'huile de noix de macadamia est également bonne à la place du pépin de raisin si vous en avez.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif.Cuire et remuer l'oignon, les champignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.Ajouter le beurre et le vinaigre au mélange de champignons; saler et poivrer. Mélanger le mélange de champignons dans le wok jusqu'à ce que le beurre fonde et recouvre le tout, environ 1 minute.
Éteignez la chaleur et ajoutez du chou frisé au wok; cuire et incorporer le wok chaud jusqu'à ce que le chou soit vert brillant, environ 5 minutes.Mélanger le mélange de chou frisé avec la noix de muscade et remuer.