Côtelettes d'agneau glacées aux champignons portobello

Name: côtelettes d'agneau glacées aux champignons portobello
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des conserves de pêche; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 4 gros champignons portobello

Une marinade rapide donne à ces côtelettes d'agneau des notes subtiles de pêche et de vinaigre balsamique. Diane Barr - Louisville, Kentucky

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les quatre premiers ingrédients.Versez 80 litres de marinade dans un grand sac en plastique refermable. ajouter les côtelettes d'agneau. Sceller le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer 1-4 heures. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Dans un petit bol, mélanger l'huile et le romarin. badigeonner les champignons. Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; À l'aide d'une pince à long manche, frotter sur la grille pour bien enrober.
Faire griller les côtelettes d'agneau et les champignons, à découvert, à feu moyen ou au grill. 8-10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien -done, 170 °), badigeonner fréquemment avec la marinade réservée.Eliminer les champignons en tranches et servir avec des côtelettes d'agneau.