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Côtelettes de longe de porc à la cacciatore
J'ai trouvé ceci sur un dépliant de supermarché. La recette originale utilisait des côtelettes d'agneau. J'ai changé cela en porc. La sauce est suffisante pour 4 portions selon la recette originale, mais nous aimons beaucoup de sauce sur des pâtes.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire les oignons à feu doux à moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides; Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
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Ajouter les tomates, les herbes, le bouillon, le vin et les olives, porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Saupoudrez les côtelettes de paprika et assaisonnez-les. Faites chauffer l'huile restante dans une autre poêle et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Ajoutez les côtelettes dans la casserole de tomates et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
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Dispersez avec des feuilles de basilic déchirées pour servir.
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