Côtelettes de longe de porc à la cacciatore

Name: côtelettes de longe de porc à la cacciatore
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 cuillères à café de paprika fumé; 2 côtelettes de longe de porc; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, peeled and finely diced; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 (410 g) boîte de tomates hachées; 1 cuillère à café d'herbes italiennes mélangées; 100 ml de bouillon de poulet; 100 ml de vin blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires dénoyautées et hachées; feuilles de basilic, à servir

J'ai trouvé ceci sur un dépliant de supermarché. La recette originale utilisait des côtelettes d'agneau. J'ai changé cela en porc. La sauce est suffisante pour 4 portions selon la recette originale, mais nous aimons beaucoup de sauce sur des pâtes.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire les oignons à feu doux à moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides; Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
Ajouter les tomates, les herbes, le bouillon, le vin et les olives, porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
Saupoudrez les côtelettes de paprika et assaisonnez-les. Faites chauffer l'huile restante dans une autre poêle et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Ajoutez les côtelettes dans la casserole de tomates et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
Dispersez avec des feuilles de basilic déchirées pour servir.