Côtelettes de longe de porc aux tomates

Name: côtelettes de longe de porc aux tomates
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 4 côtelettes de longe de porc désossées, pilonnées; 1 large onion, sliced; 1/2 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de poudre de chili; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil, broyées; 500 ml; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 60 millilitres d'eau; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; sel et poivre au goût

Riche, savoureux et facile à préparer avec de délicieux ingrédients en main! Servir avec des nouilles aux œufs, si vous voulez.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et faire dorer rapidement les côtelettes de porc des deux côtés. Transférer les côtelettes sur une assiette et garder au chaud.
Réduire le feu de la poêle à feu moyen et cuire l'oignon jusqu'à tendreté. Mélanger le sucre, la poudre de chili, le fenouil, les flocons de piment rouge et l'oregano. Incorporer la sauce tomate, l'eau et la sauce Worcestershire et porter à ébullition.
Remettre les côtelettes de porc dans la poêle. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 10 minutes. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson 15 minutes ou à la cuisson désirée.