Côtelettes de porc à la sauce de canneberge

Name: côtelettes de porc à la sauce de canneberge
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 10 côtelettes de porc désossées, centimètre d'épaisseur; sel et poivre au goût; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du vin blanc sec; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la sauce aux baies entières et à la canneberge; 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîches coupées en fines tranches; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; 1 cuillère à soupe de persil plat italien, haché

Les côtelettes de porc sont dorées puis servies dans une sauce aux canneberges et au vin blanc avec des herbes fraîches.C'est un repas rapide et facile qui convient à un dîner d'entreprise ou à un dîner en semaine.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif. Assaisonner le porc avec le sel et le poivre.Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté, 2 à 3 minutes.Transférer le porc dans un plat four.
Réduire le feu sous le poêlon à feu moyen et ajouter l'ail.Cuire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Incorporer la sauce au vin et aux canneberges.Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.Amener à la sauge et au thym.Retourner le la poêle et tourner pour bien enrober de sauce.Placez sur des assiettes pour servir et garnissez de persil frais.