Côtelettes de porc allemandes et pommes de terre

Name: côtelettes de porc allemandes et pommes de terre
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4-6 côtelettes de porc (désossées ou désossées, au choix); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure (mélange spécial, voir notes); 1 oeuf; 900 pommes de terre 1 gramme (les pommes de terre roux ou cuites au four fonctionnent bien); 1 medium onion; sel et poivre

Ceci est ma version d'une vieille recette de famille de mes parents allemands, qui s'appelait à l'origine ce qu'ils appellent Schnitzel.J'ai ajouté la partie pommes de terre frites, et elle est délicieuse, comme pour la plupart des choses qui donnent de l'engraissement. conscient! Si vous avez besoin d'ajouter quelques kilos, c'est la recette pour vous! Oh, je suis sûr que quelqu'un saura comment réduire le gras de cette situation.

Ingrédients

Préparation

Utilisez un œuf et une cuillerée à soupe d’eau mélangée dans un bol peu profond pour y tremper les côtelettes de porc.
Créez un mélange spécial de chapelure en prenant Un bol d’une contenance de 3 litres contenant de la chapelure sèche (j’utilise la saveur italienne, mais tout le monde le fera) - ajoutez du sel, du poivre, de la poudre d’ail (j'aime Lawry), du fromage parmesan, du paprika et citron poivre - quelques secousses de chaque pour colorer et assaisonner les miettes.
Trempez les côtelettes de porc dans la préparation aux œufs, puis enrobez-les du mélange de chapelure, puis placez-les dans une poêle bien chaude avec une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive à l'ail et du beurre mélangés pour donner du goût. Frire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Si elles sont déjà cuites, elles seront plus cuites plus tard.
Retirez les côtelettes de porc et mettez-les de côté.Utilisez la même poêle pour ajouter des oignons émincés et faites-les frire avec de l'huile d'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et caramélisés.Ajoutez les tranches de pommes de terre et faites-les frire avec l'oignon, assaisonnez de sel et de poivre à votre guise.
Préchauffer le four à 350. Ajouter les pommes de terre frites au fond d'un plat à gratin de 9 x 12. Placer les côtelettes de porc panées et dorées sur le dessus des pommes de terre.Couvrir le tout hermétiquement avec du papier d'aluminium.
Placer le plat avec la côtelette de porc, le mélange pommes de terre et oignons au four. Cuire à couvert environ 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium.
Peut décoller le papier d'aluminium quelques dernières minutes et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant, si vous le souhaitez.Les côtelettes de porc seront incroyablement moelleuses et moelleuses, les pommes de terre auront un goût sucré et un peu gras, mais dans le bon sens.La saveur des côtelettes de porc aura ajouté aux pommes de terre.

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