Côtelettes de porc aux champignons et sauce au raifort

Name: côtelettes de porc aux champignons et sauce au raifort
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 3-4
Ingredients: 10 côtelettes de porc, centimètre à centimètre d'épaisseur; 2 cuillères à soupe de farine; 2 oeufs, battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de beurre; Champignon de 200 grammes, tranché; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de raifort préparé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 1 tomates, coupées en quartiers; sel et poivre

Excellent plat de porc adapté aux entreprises.Très facile à préparer et vous adorerez la sauce.Ne rappelez-vous pas d'où vient la recette, je l'ai faite plusieurs fois au cours des années.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés.
Enlevez le gras des côtelettes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Draguer les côtelettes dans la farine, couvrant les deux côtés.
Trempez les côtelettes dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
Mettez l'huile dans une poêle allant au four à feu moyen.Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les côtelettes et faites cuire pendant 2 minutes de chaque côté.Ensuite, placez la poêle au four préchauffé pendant 10 minutes.Ne couvrez pas.
Retirer les côtelettes de la poêle et garder au chaud.
Ajoutez le beurre dans la poêle (ne nettoyez pas la poêle en premier) et placez-le sur le brûleur moyen sur la cuisinière. Ajoutez les champignons et faites sauter pendant 2 minutes.
Ajoutez la farine et le raifort et mélangez bien.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire pendant 2-3 minutes.
Assaisonner au goût et servir avec des quartiers de tomates pour la garniture.