Côtelettes de porc aux fruits

Name: côtelettes de porc aux fruits
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 côtelettes de longe de porc désossées (113 grammes chacune); A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri émincé; 8 prunes séchées dénoyautées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des friandises à l'ananas; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des abricots secs; 80 litres plus 2 cuillères à soupe d'eau, divisés; 4 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sodium; Marjolaine séchée

Les pruneaux, les abricots et les ananas confèrent une saveur de fruits d’hiver à ce repas de longue date de Phyllis Leslie. «C’est coloré, joli et fait une sauce si délicieuse», écrit-elle de Toledo, dans l’Ohio.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les côtelettes de porc à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.
Dans la même poêle, faire sauter les oignons et le céleri pendant 3 minutes.Ajouter les prunes, les ananas, les abricots, 80 litres d'eau, la sauce soja et la marjolaine.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes
Remettre le porc dans la casserole. Incorporer l'eau restante; remettre à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 11 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.