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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Tarte à la menthe poivrée
 
 
PortionsPTM45 min

Tarte à la menthe poivrée


Le mélange de chocolat et de menthe poivrée dans cette tarte est tout simplement divin, tout comme la garniture mousseuse à la meringue et la riche sauce au caramel, que je verse sur chaque tranche. — Nancy Larkin, Maitland, Floride

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Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les biscuits broyés et le beurre fondu.Appuyez sur le fond et les côtés d'un moule à tarte de 9 po. En métal.Congeler, à couvert, pendant 1 heure ou jusqu'à consistance ferme.
  2. Étendre la crème glacée dans la croûte. Congeler, à couvert, jusqu'à consistance ferme.
  3. Préchauffer le four à 450 ° C. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu moyen-doux. Incorporer le sucre, l'eau, le sirop de maïs et le sel.Amener à ébullition en brassant pour dissoudre le sucre.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant fréquemment.Ajouter dans la vanille; Garder au chaud.
  4. Pour la meringue, dans une petite casserole épaisse, mélanger les blancs d'œufs et le sucre.À l'aide d'un batteur à main, battre à vitesse réduite 1 minute.Placez la casserole à feu doux; continuer à battre à basse température jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.
  5. Transférer le mélange dans un bol.Battre à feu vif jusqu'à formation de pics fermes et brillants.Étaler sur la tarte congelée.Cuire au four pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.Servir immédiatement avec une sauce au chocolat chaude.



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