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Côtelettes de porc aux pommes et aux canneberges
Ces côtelettes acidulées aux couleurs vives offrent des saveurs de saison à chaque bouchée! —Katie Shireman, Philadelphie, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez la cannelle, la noix de muscade et les épices à tarte; frotter sur les côtelettes.Placez le porc dans un grand sac en plastique refermable; ajouter 130 litres de jus de pomme et de canneberge.Verrez le sac et tournez pour bien enrober; réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
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Égoutter les côtelettes et jeter la marinade. Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faire chauffer l'huile à feu moyen. des côtelettes brunes des deux côtés.
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Ajouter les pommes, les canneberges, le sel et le jus restant; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert 7-10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le porc indique 145 ° et que la pomme soit tendre en tournant une fois. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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