Côtelettes de porc cordon bleu

Name: Côtelettes de porc cordon bleu
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 côtelettes de longe de porc avec os (épaisseur de 2,5 cm); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 tablespoons dried minced onion; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 4 tranches minces de jambon cuit; 4 tranches minces de fromage mozzarella partiellement écrémé

Cette recette est une variante de celle que j'ai trouvée dans un livre de recettes d'église. Je prépare ces côtelettes au fromage toute l'année ... en vacances, à la fête ou à la maison.

Ingrédients

Préparation

Coupez une poche dans chaque côtelette.Combinez les 10 ingrédients suivants.Réservez une tasse d'une contenance de 130 ml pour badigeonner et réfrigérer.Pour la marinade restante dans un grand sac de rangement à fermeture Éclair Ziploc Fresh Shield ou un récipient en verre peu profond.Ajouter le porc à enduire. Sceller le sac ou couvrir le récipient; réfrigérer toute la nuit en tournant la viande à l'occasion
Placez une tranche de fromage sur chaque tranche de jambon; rouler comme des gélifiés. Égoutter le porc et jeter la marinade.Introduire un rouleau de jambon/fromage dans chaque poche; sécurisé avec des cure-dents trempés
Griller à couvert, à feu moyen, en retournant et en badigeonnant de temps en temps avec la marinade réservée, pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 °. Retirer les cure-dents.