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Elizabethanderson1
Côtelettes de porc cuites et panées du nif - 5 pts ww.
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Ingrédients
- Côtelette de longe de porc désossée, 400 g, parée de gras
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la chapelure assaisonnée (ou nature avec 2 cuillères à thé d'assaisonnement à l'italienne ajoutées)
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du parmesan frais, râpé
- 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement
Préparation
-
Couper les côtelettes de longe de porc jusqu'à ce qu'elles soient assez minces, environ 0,25 "d'épaisseur.
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Dans un plat peu profond, ajoutez la chapelure, le parmesan et le sel d'assaisonnement. Versez les blancs d'œufs dans un autre plat peu profond.
-
Tremper les escalopes dans les blancs d'œufs, laisser égoutter, puis plonger dans le mélange de chapelure jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Placer sur une plaque à pâtisserie, ajouter de l'huile d'olive et cuire au four pendant 20 minutes à 375 ° C.
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