Côtelettes de porc rouge

Name: côtelettes de porc rouge
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 côtelettes de porc désossées, d'environ 2 cm d'épaisseur; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à café de poudre de cinq épices; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé; 2 gousses d'ail émincées

"Rouge" fait référence à une cuisine chinoise dans laquelle les aliments sont cuits à la sauce soja (les côtelettes deviendront rouges). La viande doit mariner 2 à 4 heures. La recette originale prévoyait également 2 c. À soupe d'oignon émincé dans la marinade. Je les laisse comme je n'aime pas les oignons.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf les côtelettes de porc.
Ajouter le porc et enrober les deux côtés de la marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Égoutter les côtelettes et jeter la marinade.
Placer dans un plat allant au four et rôtir au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes ou faire griller à feu direct pendant 8-10 minutes en les retournant une fois.

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