Côtelettes de porc savoureuses

Name: côtelettes de porc savoureuses
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4-6 côtelettes de porc, coupées au centre (désossées ou non-désossées); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2 cuillères à café d'attendrisseur de viande non assaisonnée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 manchon de biscuits salés finement moulus; 1 1/2 cuillères à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1/2 cuillère à café de poivre citron; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1/2 cuillère à café de romarin broyé; 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1/4 cuillerée à thé de piment de la Jamaïque (ou 1/8 cuillère à café de girofle moulu); 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de thym moulu; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; huile de canola (aromatisée avec du jus de bacon hickory)

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Ingrédients

Préparation

MESURER l’ensemble des ingrédients pour la panure dans le grand bol d’un robot ménager; TRAITEZ le mélange jusqu'à ce qu'il soit finement moulu.
VERSER le mélange dans un grand récipient en plastique pouvant être scellé.
ENLEVER les côtelettes de porc de MARINADE; RINCER et éponger les côtelettes de porc avec un essuie-tout.
PLACER 1-2 côtelettes de porc enrobées dans un récipient pouvant être scellé avec RASSEMBLAGE à l'aide d'une pince; Conteneur SEAL; AGITER doucement jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient bien enrobées.
ENLEVER les côtelettes de porc panées du récipient à l'aide d'une pince et les déposer sur un plateau; Laisser les côtelettes de porc se reposer quelques minutes.
RÉCHAUFFER lentement l'huile de canola et/ou le bacon dans une poêle épaisse ou une poêle électrique; Augmenter le feu à moyen.
POUR DES CÔTES DE PORC SANS OS: AJOUTER des côtelettes de porc panées à l’aide de pinces; Faites cuire 8 minutes puis tournez; RÉDUIRE le feu à moyen-doux; SOULEVER le dessous des côtelettes avec précaution à l'aide d'une spatule en métal; Faites frire l'autre côté pendant 8 minutes; RETIRER les côtelettes de porc et les déposer sur un plat tapissé de papier essuie-tout.
POUR LES CHOCS DE PORC AVEC OS: AJOUTER les côtelettes de porc panées à l'aide d'une pince; Faire frire pendant 10 minutes; TOURNER les côtelettes avec précaution à l'aide d'une spatule en métal; RÉDUIRE le feu à moyen-doux; Faites cuire l'autre côté pendant 10 minutes supplémentaires; RETIRER les côtelettes de porc et les déposer sur un plat tapissé de papier essuie-tout.
SERVE and enjoy!