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Chris Ashbach
Côtelettes de porc savoureux
"Mon mari a toujours préféré le bœuf au porc", écrit Carolyn Huddelestun, de Rockford, dans l'Illinois. "Mais après avoir préparé le porc de cette façon, il m'a souvent demandé de le préparer à nouveau. Nous préférons ce plat avec du riz ou de la purée de pommes de terre."
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le jus d'orange, la cassonade, le vinaigre et la sauce soja. mettre de côté. Dans une grande poêle, dorer les côtelettes de porc des deux côtés dans l'huile; Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Retirer et garder au chaud.
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Dans la même poêle, faire sauter l'oignon pendant 2-3 minutes.Ajouter le mélange de jus d'orange; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir sur des côtelettes.
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