Poitrines de poulet farcies au gorgonzola et au bacon

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Pulvérisez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.

À l'aide d'un couteau tranchant, coupez une fente dans le côté épais de chaque poitrine de poulet d'environ 5 cm de long et 3,75 cm de profondeur.

Dans un petit bol, écraser le fromage Gorgonzola, le persil, l’échalote et l’ail. assaisonner de sel et de poivre noir.Divider la garniture en deux et farcir chaque poitrine de poulet avec une garniture au fromage.Enrouler 2 tranches de bacon autour de chaque poitrine et fixer avec un cure-dent en bois.Placer les poitrines de poulet dans le plat préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le bacon soit doré et que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur, environ 35 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre d'une poitrine devrait indiquer environ 70 ° C (75 ° C).