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ZOOKIE
Côtelettes et poires fumées glacées au shiraz et au balsamique
Mon mari mangerait des côtelettes de porc tous les jours s'il le pouvait. Heureusement, elles sont bonnes de toutes sortes de façons, y compris avec des poires. - Lynn Moretti, Oconomowoc, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° .Dans une poêle allant au four, à feu moyen-vif, faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés; retirer du moule.
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Dans le même poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. faire sauter les oignons jusqu'à tendreté, 3-5 minutes.Ajouter le vin, le vinaigre et le miel; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
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Remettre les côtelettes dans la casserole; garnir des poires. Transférer au four; cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres, 10-15 minutes.
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