Côtes levées de porc cajun stroganoff

Name: côtes levées de porc cajun stroganoff
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grandes côtes de porc (ou environ 600 à 900 grammes de viande, avec ou sans os. J'ai utilisé l'os.); 1 large sweet onion; 2 cuillères à soupe d'ail; 2 cuillères à café d'assaisonnement créole tony chachere; 1 soupe (305 grammes) de crème de champignons; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 340 grammes de nouilles aux œufs cuites

Quelque chose que j'ai accidentellement fait par erreur et si heureux je l'ai fait. Si j'avais un restaurant, ce serait le plat de pâtes en vedette. Pas de doute.

Ingrédients

Préparation

assaisonnez vos côtes de porc tout autour avec l'assaisonnement créole.
déposer dans la cocotte avec les oignons, l'ail, 60 litres d'eau, la crème de champignons et l'huile d'olive. Cuire 8 heures.
Quand les côtelettes de porc sont cuites, il devrait être très corsé. Séparez la viande des côtes de la sauce.
Versez la sauce dans la casserole, mettez le feu à intensité moyenne et ajoutez la sauce worcestershire.Une fois que cela devient légèrement pétillant, ajoutez votre mélange de 0,25 eau et de la fécule de maïs lentement pour épaissir la sauce.Si nécessaire, ajoutez un assaisonnement créole supplémentaire au goût.
Facultatif (ajoutez la moitié et la moitié de la crème à la couleur et au goût souhaités).
Servez la sauce et la quantité désirée de côte de bœuf sur les nouilles aux œufs cuites (ou, pour une version plus conviviale, sur du chou sauté).