Côtes de porc cuites au four

Name: Côtes de porc cuites au four
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de côtes de porc désossées (ventre ou similaire); 5 gousses d'ail, broyées et hachées; 3 cuillères à café de paprika; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun, bien emballée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la pâte de tomate (purée de tomates concentrée); 1 cuillère à café de chili, écrasé (ou plus au goût); 1 gros citron, jus et zeste finement râpé

Une marinade et une sauce aigre-douce et collante font exploser le goût de ces côtes dans la bouche! Essayez de les servir sur un lit de riz.Bien sûr, si vous préférez, vous pouvez les faire cuire sur le barbecue, mais veillez à bien faire bouillir la marinade avant de les utiliser.

Ingrédients

Préparation

Pendant que les côtes cuisent, verser la marinade dans une petite casserole.
Remuer jusqu'à bien mélanger.
Ajoutez les côtes à la marinade et versez le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes des deux côtés.
Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures ou, de préférence, jusqu'au lendemain.
Pour cuisiner: Placez une grille sur la clayette supérieure du four.
Préchauffer le four à 200 ° C (200 degrés).
Tapisser un plat à rôtir de papier d'aluminium
Placez une grille à rôtir bien huilée dans le plat à rôtir.
Retirer les côtes de la marinade en prenant soin de bien les enrober et les placer sur la grille de rôtissage.
Cuire sur la grille supérieure du four pendant 30 à 40 minutes (en tournant une fois).
While ribs are cooking, pour marinade into a small saucepan.
Cuire jusqu'à ébullition de la sauce.
Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Servir les côtes levées sur un lit de riz et verser sur la sauce.