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ROBINBRADY
Coulis de poivron rouge
Une sauce savoureuse à base de poivrons rouges qui se marie très bien avec le poulet et le poisson.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poivrons rouges et les échalotes; faire sauter jusqu'à consistance lisse. Incorporer le vin blanc et le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
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Lorsque le mélange est réduit, incorporer la crème sure et transférer dans un mélangeur.Purer jusqu'à consistance lisse.Réchauffer avant de servir, si nécessaire.
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Nutrition
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