Coupes à la crème au citron

Name: coupes à la crème au citron
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 2 oeufs séparés; 2 cuillères à café de citrons, le zeste de; 2 cuillères à café de citrons, le zeste de; 1 trait de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le beurre, les jaunes d’œufs et le jus de citron, puis incorporer le zeste, le sel, le sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange soit lisse; Ajouter le lait et remuer pour bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs. incorporer les blancs au mélange de jaune; transformer en 1,5 litre de crème pâtissière beurrée dans un plat d'eau chaude et cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 375 F.
Réfrigérer, démouler sur le plat de dessert.