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Coupes glacées mexicaines
Ce dessert fait une présentation impressionnante. Les tortillas à la farine prennent une saveur subtile parsemée de sucre à la cannelle et se combinent agréablement avec des flocons de maïs. Tout le monde aime la crème glacée pour le dessert.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Frire les quartiers de tortillas, quelques-uns à la fois, pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.Combinez le sucre et la cannelle; réserver 1 cuillère à soupe. Saupoudrer les deux côtés des tortillas avec le reste du sucre à la cannelle.
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Dans un bol peu profond, mélanger les miettes de cornflakes et le sucre à la cannelle réservé. Rouler la crème glacée dans le mélange de chapelure pour l'enrober.Geler jusqu'au service.
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Arrosez les assiettes de service de sirop au chocolat, si désiré. Placez six quartiers de tortilla sur chaque assiette; garnir chaque partie avec une boule de crème glacée.Garnir chaque cerise d'une crème fouettée autour de la base et sur la crème glacée.
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