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Courge musquée rôtie au four avec marsala
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 425 °. Répartir l'huile dans un grand plat en métal.
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Ajouter la courge, les oignons, le thym, la noix de muscade et un centimètre généreux de sel et de poivre et mélanger pour bien enrober.
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Rôtir pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge et les oignons soient tendres et légèrement dorés. Transférez les légumes dans un bol de service et mettez la casserole sur feu vif.
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Ajouter le marsala et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit en glaçage, environ 15 minutes.
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Verser le Marsala sur les légumes, parsemer de persil et bien mélanger. Garder au chaud jusqu'au moment de servir.
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