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Amy Green
Courgettes con carne
Vivant au pays des piments verts et des piments forts, ma famille a grandi pour aimer les saveurs du Sud-Ouest. Nous avons maintenant pour tradition d'acheter 22,6 kg de piments chaque année et de les faire rôtir au grill.Il nous garde approvisionnés pour l'année .
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le bœuf avec la farine jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Dans un four néerlandais à feu moyen, dorer le bœuf dans l'huile
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Ajouter l'eau, l'ail, le sel et le poivre; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.Ajouter les courgettes, le maïs, l'oignon et les piments; porter à ébullition
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Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saupoudrer de fromage et servir avec des tortillas si désiré.
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