Courgettes delicata farcies à la dinde

Name: courgettes delicata farcies à la dinde
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 courge délicata, coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 saucisses à la dinde italienne (comme Jennie-O®), sans leurs boyaux; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du céleri finement haché; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de sauge séchée; 1/4 cuillère à café de romarin séché; 1/4 cuillère à café de thym séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz sauvage cuit (facultatif); 2 cuillères à soupe de cerises séchées grossièrement hachées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Tous les parfums d’automne sont réunis dans ce repas réconfortant.Servez une moitié par personne en entrée principale ou coupez-la en quartiers et servez-la en accompagnement.Les courges Delicata mesurent généralement entre 400 et 1 gramme chacune.Si vous n’avez pas le reste du riz, n'hésitez pas à le laisser ou à le remplacer par un grain cuit.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
Badigeonnez les côtés coupés de la courge avec 2 cuillères à thé d'huile. Placez les côtés coupés sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen-vif.Ajouter la saucisse de dinde.Sauter, diviser en petits morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes.Réduire le feu à moyen et ajouter le céleri, l'oignon, l'ail, la sauge, le romarin et au thym.Continuez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4 à 5 minutes.Incorporez le riz, les cerises et le persil jusqu'à ce que le mélange soit chaud, 1 à 2 minutes.
Retournez les moitiés de courge et coupez-les vers le haut.Remplissez avec le mélange à la saucisse et recouvrez de fromage Parmesan.Retournez au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes.