Crandecirc; pes

Ce sont les crêpes que ma collègue française nous a préparées au travail un jour pour un festin. Elles étaient délicieuses. Elle a dit que cette recette pouvait être coupée en deux et pouvait être utilisée pour des crêpes sucrées ou salées.

Crêpes SAVORY: jambon œuf suisse/crème épaisse de saumon fumé (ou crème sure) / fromage de chèvre ou épinards féta / sauce béchamel champignons fromage suisse.
Ajouter le lait progressivement puis la bière.
Laissez le mélange reposer pendant au moins une heure avant la cuisson.
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée (devrait être assez).
Chauffer une poêle antiadhésive ou légèrement graissée à feu moyen.
Versez environ 80 litres de pâte dans la casserole, en tournant et en inclinant rapidement la casserole pour répartir uniformément la pâte.
Retirer de la poêle et répéter avec le reste de la pâte. Garder les crêpes cuites au chaud en les recouvrant d'une serviette.
Remplissez les crêpes avec vos garnitures préférées et roulez à la manière de burrito ou pliées.
Idées de plombages:
Crêpes sucrées: confiture/sucre / cassonade / nutella / tranches de banane au chocolat fondu / tranches de pommes cuites au beurre / amandes en poudre au chocolat fondu ou en tranches
SAVOURY crêpes: ham + swiss cheese + egg / smoked salmon + heavy cream ( or sour cream ) / goat cheese or feta + spinach + ham / béchamel sauce + mushrooms + swiss cheese.