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JessieD
Crèmes au café ricotta
Facile à préparer et ne nécessite aucune cuisson.Le temps de cuisson indiqué correspond à un temps de repos et de refroidissement.Le Kaluha peut également être utilisé à la place du rhum ou du brandy.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les raisins secs, le rhum, le sucre et 4 cuillères à soupe de café. Remuez bien et laissez reposer pendant 1 heure.
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Battre légèrement la ricotta pour ramollir. Incorporer progressivement le mélange de raisins secs.
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Fouettez la crème en pics mous et incorporez la ricotta avec la moitié du chocolat.
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Verser dans quatre verres ou plats de service, verser sur le café restant et saupoudrer du chocolat restant.
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Refroidissez au moins une heure et jusqu'à 4 heures. Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
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