Crêpe au thé vert matcha

Name: crêpe au thé vert matcha
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café de thé vert en poudre (matcha); 1/4 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 cuillère à café de beurre, ou au besoin; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de beurre, ou au besoin

Une délicieuse crêpe infusée au thé vert matcha pour donner à votre petit-déjeuner une touche japonaise colorée! Ces crêpes ont une couleur vibrante. Par conséquent, si vous les retournez plus tôt, vous éviterez leur brunissement tout en préservant l’extérieur vert vif. Servir avec du sucre en poudre ou de la crème fouettée.

Ingrédients

Préparation

Placez la poudre de matcha dans un bol et ajoutez lentement de l'eau bouillante en fouettant continuellement jusqu'à ce que le thé soit mousseux et que le matcha soit complètement incorporé. Faites réfrigérer ou laissez refroidir.
Mélangez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger. Battez l'oeuf dans les ingrédients humides.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Tamiser dans un autre bol.
Ajouter le mélange de thé refroidi au fouet. Ajouter le mélange de farine tamisée au mélange de lait et bien mélanger la pâte.
Chauffer une poêle à frire ou une plaque légèrement beurrée à feu moyen, mais ne pas laisser fumer deuxième côté 1 à 3 minutes de plus.